Dobra patelnia potrafi zmienić codzienne gotowanie w czystą przyjemność. Źle dobrana – skutecznie ją odebrać. Jedne potrawy wymagają wysokiej temperatury, inne delikatnego podejścia. Różne materiały reagują inaczej na ciepło, tłuszcz i czas smażenia. Jeśli zdarzyło się, że ryba przywarła, naleśniki rwały się przy przewracaniu, a stek zamiast rumianej skórki był szary – problem często leży …









