Pappardelle, szerokie i puszyste wstążki makaronu, od lat cieszą się niesłabnącą popularnością wśród miłośników włoskiej kuchni. Ich charakterystyczna forma, przypominająca szerokie taśmy, sprawia, że doskonale komponują się z różnorodnymi sosami, stając się podstawą wielu klasycznych i nowoczesnych dań. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu wyjątkowemu rodzajowi makaronu, jego historii, sposobom przygotowania oraz przepisom, które …
